Počiatky Franckovej továrne na kávoviny v Košiciach
Košice boli v stredoveku bohaté i mocné, ale do 19. storočia vstúpili ako menšie vidiecke mesto. Na začiatku storočia pôsobili v meste tri manufaktúry na výrobu kameniny, súkna a klobúkov, vznikalo viacero ďalších dielní, ktoré položili základ továrenskému priemyslu. V 40. rokoch vznikli prvé továrne – klincovňa i cukrovar. Po revolúcii 1848 – 1849 sa spoločenská energia preniesla do hospodárskej sféry. Po kríze na začiatku 70. rokov došlo v meste k veľkým zmenám. Rozvinutejší bol potravinársky priemysel, okrem úspešného cukrovaru, dvoch pivovarov sa v meste rýchlo ujala aj Franckova továreň na kávoviny, ktorej sa budeme venovať v nasledujúcich dvoch článkoch.